Interview du Chef
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Notre maison vous est ouverte, midi et soir.
Questions fréquentes
Quelle est votre technique de cuisson ?
Nous cuisinons au feu de bois, sur des braises de chêne et de hêtre. Ces essences parfument subtilement les pièces et apportent à nos plats une saveur que seule la flamme peut donner.
Quels sont vos horaires d'ouverture ?
Déjeuner du mardi au samedi de 12h00 à 14h30. Dîner du mardi au samedi de 19h15 à 22h30. Fermé le lundi et le dimanche.
Comment venir en métro ?
Liège (ligne 13) à 5 min à pied, Blanche (ligne 2) à 6 min, Trinité — d'Estienne d'Orves (ligne 12) à 6 min. Distances mesurées via OSM (routage piéton).
Quel est le budget moyen par personne ?
Le budget moyen se situe entre 60 et 100 € par personne, en fonction de votre choix de plats et de boissons.
Quelles sont vos spécialités ?
Notre maison met à l'honneur la côte de bœuf, ainsi qu'une sélection de viandes et de poissons grillés au feu de bois. Nous travaillons avec plusieurs fournisseurs et différentes races, ce qui fait que chaque pièce a son propre caractère.
Y a-t-il un dress code ?
Pas de tenue particulière exigée : une tenue correcte suffit. Nous demandons simplement de retirer les couvre-chefs à l'intérieur du restaurant.
Où se garer aux alentours ?
Trois parkings publics à proximité : Garage Mansart (4 min à pied), Parking de la Trinité (5 min), Parking Clichy-Montmartre (9 min). Stationnement de surface payant en semaine.
Comment gérez-vous les allergies ?
Les allergènes présents dans nos plats sont indiqués directement sur la carte, pour que chacun puisse composer son repas en toute tranquillité.